Sambal tombur: 100 g kecombrang, rebus hingga matang; 70 g tomat merah, rebus hingga matang; 3 sdt andaliman; ½ sdt garam; Bumbu, goreng: 150 g bawang merah ; 50 g kemiri; 50 g kacang tanah; 10 buah cabai rawit merah; 8 buah cabai merah; 3 cm jahe; Cara Membuat: Lumuri ikan dengan 3 sdm air jeruk jungga dan garam hingga rata. Bahan-bahan: 1 kg ikan mujair (boleh ikan nila,mas maupun gurame) 8 sdm air perasaan jeruk jungga/nipis 3 sdt garam Bumbu Sangrai: 200 gr kemiri 7 siung bawang merah 1 batang serai 2 cm jahe 2 ruas lengkuas Bumbu Tombur: 100 gr bunga kecombrang dan rias (direbus) 20 buah cabe rawit hijau (direbus) Andaliman segenggam (sesuai selera) 1. Bersihkan ikan Mujahir/Lele/Nila atau ikan Mas. Belah dua dengan potongan panggang supaya daging bisa matang dengan sempurna. 2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam sampai -Bakar ikan diatas bara api hingga matang atau bisa juga digoreng -Goreng sebentar tanpa minyak bumbu yang sudah dihaluskan tadi -Tata ikan dipiring saji, lalu siram sambal/bumbu tombur ke atas ikan, Sajikan Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Sambal Cobek: Pertama-tama, silahkan siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu hingga minyak panas secara merata. Setelah minyak panas, masukkan ikan dan goreng ikan nila hingga kering dan berwarna keemasan diatas api sedang. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara sebelum kita siapkan 1 kg Ikan Nila 8 sdm air perasan jeruk jungga*) 3 sdt garam Bumbu Sangrai : 200 gr kemiri 7 siung bawang merah 1 batang serai 2 cm jahe 2 ruas lengkuas Bumbu Tombur : 100 gr bunga kecombrang/rias, rebus 20 buah cabe rawit hijau, rebus 3 sdt andaliman Secukupnya garam Cara Membuat Langkah 1 Cuci semua bahan yg sudah disiapkan Langkah 2 QOmi0.

ikan nila goreng sambal tombur